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速凍食品加工廠(chǎng)的產(chǎn)品還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
發(fā)布時(shí)間:2019/3/21 14:04:00      點(diǎn)擊次數(shù):3557

  冷凍產(chǎn)品因?yàn)槠浔4鏁r(shí)間長(zhǎng),制作方便而被大家歡迎,那有些人就想知道速凍食品加工廠(chǎng)的產(chǎn)品還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?大家也都知道冷凍食品會(huì)改變食品結(jié)構(gòu),使得部分物質(zhì)降解,但是很難改變小分子的結(jié)構(gòu)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),速凍食品根本不會(huì)影響食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者影響很小。

  生活中一些食物的營(yíng)養(yǎng)因素確實(shí)會(huì)因?yàn)闇囟鹊投魇А_@部分物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。這些一般是比較的物質(zhì),比如抗體、未知的生物物質(zhì)。這個(gè)主要是一些新鮮食品,比如說(shuō)牛奶、水果。相信一般人不會(huì)去凍牛奶水果,所以這個(gè)不用太考慮。

  你要知道的是速凍食品加工廠(chǎng)的目的是便捷,是銷(xiāo)售鏈條中的冷鏈保存。一直處于這個(gè)溫度階段,物質(zhì)就不會(huì)發(fā)生改變,換句話(huà)來(lái)說(shuō)就是保證溫度一直處于某一個(gè)階段,不化凍營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就不會(huì)發(fā)生變化。在購(gòu)買(mǎi)速凍食品時(shí),要選擇未解凍過(guò)的。

 

速凍食品加工廠(chǎng)

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